HomeOfengemüse auf italienische Art
Rezept für Ofengemüse auf italienische Art
Die Paprikaschoten in längliche große Stücke schneiden, die Zwiebeln halbieren , in grobe Spalten schneiden. Die Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln, den Knoblauch fein würfeln, alles gemischt in eine Auflaufform geben , mit den Gewürzen, etwas gekörnter Brühe , den gehackten Kräutern bestreuen.
Das Wasser angießen, Öl überträufeln , ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Den Schafskäse zerbröckeln , mit den Oliven über das Gemüse streuen, weitere 5 Minuten überbacken.
Passt w,erbar zu Kurzgebratenem bzw. Frikadellen oder Hackbraten.
Anstelle der frischen Kräuter können selbstverständlich auch getrocknete verwendet werden, dann weniger verwenden.
* Mittlerweile habe ich mich für den chinesischen Knoblauch begeistert: eine große Knolle ohne einzelne Zehen, ganz schnell zu putzen , vom Geschmack wie der gewohnte Knoblauch aus Mexiko, Spanien oder sonst wo her.
Zutaten
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