HomeGefüllte Blätterteigtaschen mit Hackfleisch
Rezept für Gefüllte Blätterteigtaschen mit Hackfleisch
Sofort das gebratene Hackfleisch mit dem rohen Hackfleisch, einem Ei, Salz, Piment, Kreuzkümmel , Thymian in eine Schüssel geben , mit den Knethaken des Handrührgerätes sehr gründlich durchmengen.
Der Blätterteig den ich gekauft habe, war zu rechteckigen Platten geformt , brauchte nicht mehr weiter ausgerollt werden. Auf die aufgetauten Blätterteigplatten wird nun jeweils auf einer Seite so eine quadratisch geformte Menge Hackmasse gelegt, dass man die Platte anschließend zu einem Quadrat zusammenklappen kann (Wer möchte, kann das Hackfleisch mit etwas Senf bestreichen).
Nun das zweite Ei verquirlen , die Ränder der Blätterteigplatten damit bestreichen, den Blätterteig rüberklappen , die Ränder mit einer Gabel fest andrücken. Die Taschen mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
In den kalten Backofen schieben , bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen. Bei Ober- , Unterhitze im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten.
Die Taschen schmecken warm sowie kalt. Sie können als Hauptgericht mit frischem Salat serviert werden, eignen sich für ein kaltes Büffet oder auch fürs Picknick.
Zutaten
| 450g | Blätterteig (TK, 6 Platten) |
| 500g | Hackfleisch, (halb Rind halb Schwein) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1TL | Thymian |
| ½TL | Piment |
| Kreuzkümmel | |
| Salz | |
| Olivenöl |
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