Himmelstorte

mit Zimt und Hagelzucker

Aus der Butter, Zucker, Eier, Mehl , Backpulver einen Rührteig herstellen , die Menge anschließend vierteln. Jeweils mit Hilfe einer 26er Springform dann auf vorbereitete Backbleche streichen (der Teig läuft nicht auseinander). Den Hagelzucker mit Zimt , Mandeln vermischen, ebenfalls vierteln , auf die vier Böden streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen. Drei der Böden mit jeweils 1/3 der Sahne bestreichen , zusammen setzen. Mit dem letzten Boden abschließen. Bis zum Verzehr einen Tag durchziehen lassen.

Dieses Rezept ist von der Oma meiner Schwägerin - also sehr alt.

Zutaten

375g	Butter oder Margarine
180g	Zucker
375g	Mehl
¾Pck.	Backpulver
3	Ei(er)
125g	Hagelzucker
100g	Mandel(n) (Mandelstifte)
1TL	Zimt
½Liter	Sahne

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