Maffe - Eintopf

Rezept für Maffe - Eintopf

Fleisch würfeln , in 1 TL Öl anbraten, Zwiebeln hacken , kurz mitdünsten. Senf , die pürierten Tomaten dazugeben. Gemüse , Kartoffeln putzen bzw. schälen, nach Wunschgröße klein schneiden , auch mit in den Topf geben.
Das alles mit Gemüsebrühe (Pulver), Salz, Pfeffer, Sambal Oelek (sehr wenig!) , Paprikapulver würzen. Mit Wasser auffüllen, dass alles knapp bedeckt ist (ca. 350 -500 ml) , dann alles gar kochen lassen.
Der Eintopf wird, wenn er gar ist, durch Zugeben von 4 EL Erdnussbutter geb,en. Der Eintopf sollte jetzt soßenartig aussehen.

Tipp: Den Eintopf einen Tag vorher schon kochen, dann schmeckt er besser, wenn er nochmals erwärmt wird.
Man kann den Weißkohl auch gegen zusätzliche Karotten austauschen.

(1 Person = 7 P.)

Zutaten

4	Hähnchenfilet (à 150 g)
1TL	Öl
2	Zwiebel(n)
4TL	Senf
1Pck.	Tomate(n), passiert
½Kopf	Weißkohl
3große	Karotte(n)
5	Kartoffeln
1TL	Gemüsebrühe, instant
	Salz
	Pfeffer
	Sambal Oelek
	Paprikapulver
4EL	Erdnussbutter
	Wasser zum Auffüllen

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