HomeKartoffel - Möhrenpüree mit Würstchen
Rezept für Kartoffel - Möhrenpüree mit Würstchen
Inzwischen die Wurst in Würfel schneiden , in einer Pfanne anbraten, dann zur Seite stellen (man muss die Wurst aber auch nicht anbraten, schmeckt genauso gut).
Ist das Gemüse gekocht, durch ein Sieb abgießen. Den Kochtopf ausspülen, um die Karotten , die Kartoffeln anschließend wieder in den Topf zu geben , mit einem Kartoffelstampfer zu zerdrücken. Wenn ein feiner Brei entstanden ist, die Wurstwürfel zugeben , untermischen. Anschließend mit so viel Milch auffüllen , mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Noch ein Stückchen Butter (ca. einen Esslöffel) dazugeben , auf dem Herd noch einmal erwärmen. Mit den Gewürzen, Salz , Gemüsebrühe nach Bedarf abschmecken. Heiß servieren.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln |
| 400g | Möhre(n) |
| 300g | Wurst (Stadtwurst oder Bockwurst) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Muskat | |
| n. B. | Milch |
| n. B. | Gemüsebrühe, instant |
| 1EL | Butter |
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