Gebackene Fleischkugeln

Rezept für Gebackene Fleischkugeln

Toastbrotwürfel mit Milch vermischen , ziehen lassen.
Zwiebel in wenig Öl anschwitzen , anschließend mit den gehackten Kräutern vermischen.
Faschiertes mit ausgedrückten Brotwürfeln, der Zwiebelmischung , 1 Ei gut verkneten, salzen , pfeffern. Masse in vier gleiche Teile teilen , je ein wachsweich gekochtes Ei in der Masse einhüllen , zu glatten Kugeln formen. Nun die Kugeln in Mehl, verquirltem Ei , Bröseln panieren, in einer Pfanne ins heiße Öl legen , ca. 15 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze von allen Seiten goldgelb backen.

Dazu passen Erdäpfel, grüner Salat, Saucen nach Wahl, etc.!

Zutaten

500g	Hackfleisch (Faschiertes), gemischt
2Scheibe/n	Toastbrot, in kleine Würfel geschnitten
60ml	Milch
½Bund	Petersilie, gehackt
½Bund	Schnittlauch, gehackt
1	Zwiebel(n), gehackt
4	Ei(er), wachsweich gekocht
2	Ei(er)
	Mehl
	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Öl

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