Gyros - Salat á la Coco

Partysalat, Sommersalat, Grillsalat

Das geschnetzelte Fleisch in Olivenöl kräftig anbraten, würzen , ein paar Minuten ziehen lassen. Aus der Pfanne nehmen , auskühlen lassen.

In dem Bratenfond die Zwiebelringe, die geviertelten Champignons , gepresste Knoblauchzehe geben. Bei kleiner Temperatur ziehen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Anschließend in einer geeigneten Schüssel das Fleisch, Zwiebeln , Champignons mit dem Knoblauch-Creme-Dip vermengen. Nach Belieben nachwürzen. Dazu Brot reichen.

Tipp:
Wenn man das Fleisch warm hält, kann man ihn auch als warmen Salat reichen.
Kalt schmeckt er am besten, wenn man ihn über Nacht in den Kühlschrank stellt.

Zutaten

1kg	Fleisch, Lummer, je nach Wunsch selbst schnetzeln
5	Zwiebel(n), in Ringe schneiden
2	Schalotte(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
350g	Knoblauch -Creme-Dip
etwas	Olivenöl
500g	Champignons, braun, frisch, geviertelt
etwas	Thymian
etwas	Majoran
etwas	Oregano oder
	Gewürzmischung (Griechenland-)
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

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