Birnen - Marzipan - Gugelhupf

Rezept für Birnen - Marzipan - Gugelhupf

Eine Gugelhupfform einfetten , melieren. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Birnen abtropfen lassen , in kleine Stücke schneiden.

Die Butter weich rühren. Zucker, Eigelb , Salz dazugeben , so lange weiterrühren, bis die Masse hell ist. Das Marzipan mit einer Gabel zerdrücken , mit Zitronensaft, gemahlenen Mandeln , saurer Sahne unter die Masse mischen. Die Birnen dazugeben , leicht vermengen. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen , zusammen mit dem Mehl auf die Masse geben - mit einem Gummischaber vorsichtig unterziehen. Den Teig sofort in die vorbereitete Backform geben.

In den heißen Backofen schieben , ca. 50-60 Min. lang auf der mittleren Schiene backen. Auskühlen lassen , noch warm stürzen.

Tipp: Wer möchte, kann den Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen.

Zutaten

150g	Butter
75g	Zucker
3	Eigelb
100g	Marzipan (Rohmarzipan)
1EL	Zitronensaft
80g	Mandel(n), gemahlene
180g	saure Sahne
350g	Birne(n) (Dose)
3	Eiweiß
250g	Mehl
2EL	Backpulver
1Pck.	Kuchenglasur (Schokolade)
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net