Maracuja - Torte

fruchtig lecker

Für den Biskuit Eier , Wasser mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker , Vanillinzucker hinzufügen , ca. 2 Min. weiter rühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , langsam hinzufügen. Zuletzt die Butter unterziehen.

Den Teig in einer Springform (28 cm) etwa 30 Min backen (180 Grad Umluft, Gas 3 - 4). Anschließend aus der Form lösen , stürzen, gut auskühlen lassen! Den Boden mit Konfitüre bestreichen , einen Tortenring darum stellen.

Die Pfirsiche abtropfen lassen , den Saft auffangen. Die Pfirsiche würfeln. Tortenguss, Zucker , Maracujasaft (nicht den der Pfirsiche, wird später gebraucht!) nach Anleitung zu einem Guss verarbeiten. Pfirsiche unterheben, auf den Tortenboden geben , auskühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen , auf die Pfirsichmasse streichen.

Aranka nach Packungsaufschrift, aber mit Maracuja- oder Pfirsichsaft statt mit Wasser , 100 ml des Pfirsichsaftes sowie dem Joghurt nach Anleitung zubereiten. Anschließend gleichmäßig auf die Sahne streichen. Torte mindestens 1 St,e kühl stellen , entsprechend kühl servieren!

Zutaten

2	Ei(er)
2 ½EL	Wasser, heißes
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
100g	Weizenmehl
25g	Speisestärke
50g	Butter, zerlassen, abgekühlt
2 ½EL	Aprikosenkonfitüre
1Dose	Pfirsiche (470 g Abtropfgewicht)
2Pck.	Tortenguss, klarer
40g	Zucker
500ml	Maracujasaft oder Multivitaminsaft
500g	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Cremepulver (Aranca Aprikose-Maracuja Geschmack)
100ml	Maracujasaft oder Multivitaminsaft
100ml	Pfirsichsaft
150g	Joghurt

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