Pikanter Käsekuchen

Rezept für Pikanter Käsekuchen

Spätzle bissfest in Salzwasser kochen.
Mozzarella , Zwiebel, Paprikaschote , Schinken fein schneiden. Käse , Karotte reiben. Eier schlagen, mit Muskat, Salz , Pfeffer würzen.
Spätzle abtropfen , mit der Eimasse , restlichen Zutaten vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben.

Gusszubereitung:
Eier schlagen, mit Milch , Schmand verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Über dem Kuchen verteilen , das Ganze für ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Warm servieren.

Zutaten

500g	Spätzle
2Liter	Wasser
200g	Parmaschinken
200g	Mozzarella
250g	Käse, würzig gerieben
4	Ei(er)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Karotte(n)
1Prise	Muskat
	Salz und Pfeffer
130g	Schmand
120ml	Milch
3	Ei(er)
	Salz und Pfeffer

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