HomeCookies mit getrockneten Cranberries
zartmürbes, nicht allzu süßes Gebäck, geht auch mit anderen getrockneten Beeren
Mehl, Stärke , Backpulver mischen, zu der Buttermasse geben , mit den Quirlen zu einer krümeligen Masse rühren.
Die klein geschnittenen Cranberries dazu geben , alles von Hand rasch zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig ca. 20 Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , mit dem Boden eines Glases flach drücken. (ca. 5 mm)
Backen im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft, ca. 12 bis 14 Minuten.
Die Ränder dürfen leicht gebräunt sein.
Man kann auch weißen Zucker benutzen , statt Zitronenzucker auch Citroback oder frische Zitronenschale.
Ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
| 100g | Butter, weich |
| 60g | Zucker, braun |
| 1Prise | Salz |
| ½Pck. | Aroma, (Zitronenzucker) |
| 2 | Eigelb |
| 150g | Mehl |
| 50g | Stärkemehl |
| ½TL | Backpulver |
| 50g | Cranberries, getrocknet, klein geschnitten |
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