Geflügelleberwurst

Aufstrich

Die Butter zerlassen , darin die in kleine Würfel geschnittene Hühnerleber , Hühnerbrust r,herum anbraten. Nun die gewürfelten Zwiebeln , den Knoblauch dazu , weiter anbraten.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, alle Gewürze unterrühren , alles noch ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme durchziehen lassen.

Nun den gesamten Inhalt in ein hohes, schmales Gefäß füllen , mit dem Pürierstab durchmixen. Wenn alles ganz fein ist, noch 1 EL Joghurt unterrühren.

In eine Schale mit Deckel füllen , im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. 2 Wochen.

Zutaten

50g	Butter
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
200g	Hühnerleber
300g	Hühnerbrust
¼TL	Salz
½TL	Pfeffer
½TL	Majoran
½TL	Thymian
1Msp.	Chiliflocken (Pulbiber)
½TL	Gewürzmischung (Vegeta) oder Gemüsebrühe, gekörnte
1EL	Joghurt (10 % Fett)

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