Preiselbeertorte

nach Omas Rezept von 1952

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelb dazu rühren. Haselnüsse, Kakao , Backpulver mischen , unter die Schaummasse rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unterheben. In eine r,e Kuchenform füllen , glatt streichen. Im Backofen 45 Minuten bei 170 Grad backen. Abkühlen lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , die Preiselbeeren untermischen. Den Belag auf dem Tortenboden verteilen. Mit Schokostreuseln garnieren. Danach am besten ab in den Kühlschrank.

Echter Kakao gibt einen herberen Geschmack. Haselnüsse kann man auch durch Mehl ersetzen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
125g	Haselnüsse, gemahlene
80g	Kakaopulver oder Kaba
4	Ei(er), getrennt
2TL	Backpulver
400ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
200g	Preiselbeerkompott
	Schokostreusel

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