Rinderbraten mit Bier

Rezept für Rinderbraten mit Bier

Das Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen , im Öl von allen Seiten anbraten. Die klein geschnittene Möhre , die gehackte Zwiebel dazu geben , mit anschwitzen. Alles mit Bier ablöschen. Das Fleisch schmoren, bis es zart ist, wenn nötig, noch etwas Wasser dazu geben.

Danach das Fleisch aus der Sauce nehmen, den Saucenpfefferkuchen zerbröseln , in der Sauce durchkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Essig pikant abschmecken. Die Sauce entweder durch ein Sieb streichen oder mit dem Mixstab pürieren.

Das Fleisch wieder in die Sauce geben , mit Klößen , Rotkraut servieren.

Zutaten

500g	Rindfleisch
1	Zwiebel(n)
1	Möhre(n)
1Flasche	Malzbier
1Pck.	Saucenkuchen (Pfefferkuchen)
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Essig
	Öl

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