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Olivenöl in einem Topf erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zwiebel , die Knoblauchzehe klein würfeln , kurz mit braten. Das Tomatenmark hinzu geben , kurz anrösten. Nun den Rotwein hinzu geben , einkochen lassen. Die Dosentomaten, die Kräuter, das Paprikapulver , den Zucker hinzugeben , mit Salz, Pfeffer , gekörnter Brühe abschmecken. Den Deckel aufsetzen , die Sauce ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit kann man die Spaghetti kochen , den Parmesan reiben.
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