Diät - Gulasch, scharfe Variante

Rezept für Diät - Gulasch, scharfe Variante

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden , sehr scharf im Olivenöl anbraten. Dann Zwiebeln , Knoblauch dazugeben, bis diese goldbraun sind.

Mit der Tomatenpulpe ablöschen (falls zu zähflüssig, etwas Wasser dazugeben) , die gewürfelten Paprika , Möhrchen dazugeben. Das Ganze mit den Gewürzen , dem Honig abschmecken , ca. eine halbe St,e bei kleiner Hitze vor sich hin köcheln lassen.

Besser erst am nächsten Tag servieren gerade mal aufwärmen, dann schmeckt es besonders gut. Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Brot, wenn man nicht auf Diät ist.

TIPP: Wenn das Rindfleisch zäh sein sollte, kann man einen Schuss Rotwein hinein geben, dann wird es besser.

Zutaten

400g	Steak(s) (Hüftsteak) vom Rind
2große	Zwiebel(n), rot
4	Knoblauchzehe(n)
1EL	Olivenöl
1	Paprikaschote(n), rot
3m.-große	Möhre(n)
500ml	Tomatenmark (Tomatenpulpe ohne Zitronensäure)
2Msp.	Chilipulver oder eine 1/4 frische Chilischote
1TL	Thymian
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1Msp.	Kreuzkümmel
2Msp.	Salz
½TL	Honig

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