Putencurry

Rezept für Putencurry

Fleisch , Zwiebeln würfeln, in 2 EL Öl anbraten. Topf von der Kochstelle ziehen, Curry, Kardamom , Cumin zufügen, durchrühren, salzen , pfeffern. Brühe angießen.
Topf auf die Kochstelle setzen, Curry ca. 30 Minuten garen.

Zucchini würfeln, im übrigen Öl anbraten. Mit den Kichererbsen zum Fleisch geben, nochmals aufkochen. Saucenbinder einrühren, 1 Minute kochen lassen, salzen , pfeffern.

Chutney , Joghurt einrühren, nicht mehr Kochen.

Zutaten

750g	Putenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
4TL	Curry
4	Kardamomkapsel(n)
½TL	Kreuzkümmel, (Cumin)
	Salz und Pfeffer
600ml	Geflügelbrühe
1	Zucchini
1Dose	Kichererbsen
6EL	Saucenbinder, heller
100g	Mangochutney
100g	Joghurt, (10% Fett)

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