HomeOrangeneis mit Fruchtfleisch
Rezept für Orangeneis mit Fruchtfleisch
Die Orangen halbieren , das Fruchtfleisch (geht gut mit einem Löffel) raus trennen. Grob pürieren. Kleinere Fruchtstücke sind im späteren Eis sehr schmackhaft. Je nach Geschmack den Cointreau hinzugeben.
Das Ei trennen , das Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen. Nacheinander Sahne, Orangenmasse , Eiweiß unterheben. Eispulver hinzugeben. Abschmecken , je nach Geschmack mit Zucker nachsüßen.
Die Masse in eine Eismaschine geben. Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, dann in eine größere Schüssel geben , in die Tiefkühltruhe geben. Regelmäßig die Masse umrühren (Eis wird dann cremiger).
Nachdem die Masse fest wurde in einen Eisbecher geben, evtl. mit Sahne, ein bisschen geriebener Orangenschale , einem Minzblatt servieren.
Zutaten
| 6 | Orange(n), (mind. 450 g Fruchtfleisch) |
| 2cl | Cointreau |
| 50g | Zucker |
| 1 | Ei(er), frisches |
| 200ml | Sahne |
| 1EL | Eis - Pulver neutral |
mehr...
Empfehlung
