Schusterpfanne mit Bratwurst

Rezept für Schusterpfanne mit Bratwurst

Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Das Öl erhitzen , das Dörrfleisch darin glasig werden lassen. Zwiebeln , Paprikastreifen dazugeben , kurz mitbraten. Bratwurst- , Kartoffelscheiben zugeben , unter mehrmaligem Wenden so lange braten, bis die Kartoffeln goldgelb sind. Nach Geschmack würzen , mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

100g	Dörrfleisch, gewürfeltes
3	Zwiebel(n), gewürfelte
1kg	Kartoffeln, gekochte
4	Bratwürste, grobe, in Scheiben geschnittene
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
etwas	Öl
	Salz
	Pfeffer
n. B.	Schnittlauch, gehackter

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