HomeAprikosen - Quark - Gugelhupf
Für 20 Stücke
Für den Teig Butter oder Margarine mit dem Rührbesen vom Handrührgerät geschmeidig rühren, nach , nach Zucker, Vanillezucker, Salz , Aroma unterrühren. Dann ein Ei nach dem anderen zugeben. Pro Ei ca. 1/2 Minute rühren. Quark , Zitronensaft zugeben, am Schluss Mehl , Backpulver verrühren, , portionsweise unterrühren. Dann die Aprikosenstücke unterheben.
Gugelhupfform (22cm Durchmesser) fetten , die Mandeln auf dem Boden verteilen. Teig drauf geben, , glatt streichen.
Bei 180°C (vorgeheizt) ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen Marmelade , Wasser verrühren , auf den gestürzten Kuchen streichen, den Kuchen erkalten lassen.
Zutaten
| 1kl. Dose/n | Aprikose(n) |
| 100g | Butter, oder Margarine |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 4Tropfen | Bittermandelöl |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Magerquark |
| 1EL | Zitronensaft |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 15 | Mandel(n), abgezogene |
| Fett, für die Form | |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 2EL | Wasser |
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