HomeSpaghetti - Plätzchen
Weihnachtsplätzchen
Marzipan, Puderzucker , Eiweiß zu einer glatten Masse verrühren , ebenfalls kalt stellen.
Teigrollen in fingerbreite Scheiben schneiden, plattieren , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Plätzchen 5 Minuten bei Ober-/Unterhitze 180 Grad oder Umluft 160 Grad vorbacken.
Auf die warmen Plätzchen die Marzipanmasse geben, indem man diese durch eine Knoblauchpresse auf die einzelnen Plätzchen drückt. Dabei mit feuchtem Messerrücken abstreifen. Die Plätzchen dann noch einmal bei gleicher Ofeneinstellung 5-7 Minuten backen.
Die Taler erkalten lassen , in der Zwischenzeit die Marmelade mit dem Wasser erwärmen, um dann jeweils ein bisschen davon auf die Plätzchen zu träufeln.
Dann nur noch die weiße Schokolade über die Marmelade raspeln oder alternativ schmelzen , über die Marmelade verteilen.
Zutaten
| 125g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| 80g | Butter |
| 350g | Marzipanrohmasse |
| 1EL | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 6EL | Konfitüre, Himbeer- oder Erdbeerkonfitüre |
| 2EL | Wasser |
| 30g | Schokolade, weiße |
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