Hash Brown

Englische Frühstückskartoffelpuffer

Die grob geraspelten Kartoffeln in ein Küchenhandtuch geben, das Tuch darüber schlagen , beide Enden so lange gegeneinander drehen, bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Die Kartoffelraspel in einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, dem verquirltem Ei, einer ordentlichen Prise Salz , etwas frischem, gemahlenem Pfeffer vermischen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise mit einem großem Löffel hinein geben , etwas breit drücken, sodass 1 cm dicke Puffer entstehen. In 3-4 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze knusprig , goldbraun backen.

Wird allein zum Frühstück oder als Beilage zu Spiegelei , Bacon serviert.

Zutaten

500g	Kartoffeln, geschält und grob geraspelt
1m.-große	Ei(er), verquirlt
1m.-große	Zwiebel(n), geschält und in kleine Würfel geschnitten
etwas	Rapsöl oder Sonnenblumenöl zum Braten
	Salz und Pfeffer, schwarz, gemahlen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net