HomeKirsch - Käsekuchen
für eine Kastenform
Die Eier trennen , die Eiweiße steif schlagen. Danach die Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker dickschaumig rühren. Den Zitronensaft , die abgeriebene Zitronenschale zufügen , den Grieß einrieseln lassen. Dann den Quark unterziehen. Den Eischnee daraufsetzen , behutsam unterheben.
Die Quarkmasse in die Form füllen. Die Kirschen aufstreuen , mittig etwas eindrücken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Dann im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Aus dem Ofen nehmen , in der Form auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Vorsichtig aus der Form nehmen, auf eine Platte setzen. Evtl. Gelee erwärmen , den Kuchen damit bestreichen. Die gehackten Mandeln aufstreuen.
Zutaten
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