Süße Hefebrötchen nach Omas Art

Rezept für Süße Hefebrötchen nach Omas Art

Mehl, Zucker, Vanillezucker , Hefe verrühren, dann Salz hinzufügen. Zerlassene Butter , Milch zugeben , gut , lange kneten. Ca. 40 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis die Teigkugel fast doppelt so groß geworden ist.

Brötchen formen, mit Eigelb oder Milch bestreichen , oben mit einem Messer leicht einschneiden. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Bei 200 Grad oder 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen bis die Brötchen schön braun sind.

Tipp:
Der Teig eignet sich auch für Hefezöpfe oder ähnliches.

Zutaten

500g	Mehl
80g	Zucker
250ml	Milch, lauwarme
1Pck.	Vanillezucker oder 2 Vanilleschoten
80g	Butter
1Pck.	Trockenhefe, oder 20 g frische Hefe
1Prise	Salz
1	Ei(er) oder Milch

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