Snickerdoodles

raffiniert - köstliche Weihnachtsplätzchen, ergibt ca. 120 Stück

Rosinen über Nacht zugedeckt im Whisky einweichen.
Butter mit Zucker , den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver , die gemahlenen Gewürze (Zimt, Nelken, Muskat) dazugeben , zu einem glatten Teig verarbeiten.
In diesen Teig die abgetropften Rosinen, die halben Walnusskerne , die Kirschen unterheben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier setzen.
Im vorgeheizten (!) Backofen bei 180 °C 15 Minuten backen (3. Schiene).

Aufbewahren: In Blechdosen aufbewahrt, bleiben sie weicher; außerdem sollen sie sich sehr gut einfrieren lassen. Aber so weit ist es bei uns noch nie gekommen, denn:
Diese köstlichen Plätzchen werden in unserer Familientradition schon seit über 25 Jahren gebacken , sind jedes Jahr aufs Neue der absolute Hit unter den ca. 30 Plätzchensorten, die ich zu Weihnachten backe. Familie, Fre,e, Bekannte, Gäste , Kollegen sind immer wieder restlos begeistert!

Zutaten

180g	Mehl
½Pck.	Backpulver
60g	Butter
100g	Zucker, braun
2	Ei(er)
350g	Rosinen
400g	Walnüsse, in Hälften oder Vierteln (= ca. 1 kg m.Schale)
400g	Kirschen, kandierte, geviertelt oder 300-400 g Cocktailkirschen
125ml	Whisky, (Bourbon)
1 ½TL	Zimt, gemahlen
¼TL	Nelke(n), gemahlen
¼TL	Muskat, gemahlen

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