Sandnüsse

Kekse mit absoluter Suchtgefahr, für jede Jahreszeit

Die Butter mit Vanillezucker , Zucker schaumig rühren. Die Eier nach , nach hinzu geben , alles cremig schlagen. Dann langsam Mehl , Stärke unterrühren. Den Teig über Nacht kalt stellen.

Am folgenden Tag den Teig zu Würsten rollen, haselnussgroße Stücke davon abschneiden, flach drücken , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse bei 200° auf der mittleren Schiene in 10-15 Minuten goldgelb backen.

Nach dem Auskühlen nach Belieben mit dunkler Kuvertüre verzieren.

Die angegebene Menge reicht für ca. 6 Bleche. Die Kekse in einer Dose aufbewahren, sie werden sonst zu schnell weich.

Zutaten

500g	Butter, zimmerwarm und weich
750g	Zucker
4	Ei(er), zimmerwarm
500g	Mehl
500g	Kartoffelstärke
2Pck.	Vanillezucker oder 2 TL abgeriebene Zitronenschale
	Kuvertüre, dunkle

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