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Apfel - Pfannkuchen mit Zimtzucker

schnell und lecker

Aus Mehl, Zucker, Salz, Milch , Eiern mit einem Schneebesen einen glatten Teig herstellen. Etwa 30 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 80°C vorheizen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden.

1 TL Butter in der Pfanne schmelzen, ein Viertel der Apfelscheiben hineinlegen , ein Viertel des Pfannkuchenteiges darüber gießen. Die Pfannkuchen auf einer Seite goldgelb braten, wenden , fertig braten. Die Pfannkuchen im Backofen warmhalten.

Mit dem restlichen Teig , den übrigen Äpfeln genauso verfahren , drei weitere Pfannkuchen backen. Zimt mit Puderzucker verrühren. Den Zimtzucker zu den Pfannkuchen reichen.

Zutaten

4ELMehl
4TLZucker
1PriseSalz
200mlMilch
4Ei(er)
4Äpfel
4TLButter
1TLZimt
1ELPuderzucker

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