HomeSchokoladen - Weichsel - Torte mit weißen Herzen
Muttertags - Kuchen bzw. - Torte oder einfach nur so
Für den Teig die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze zerlassen, das Nussnougat in Würfel schneiden , darin unter Rühren auflösen. Die Masse etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit Zucker , Vanillezucker in eine Rührschüssel geben , mit dem Rührbesen des Handmixers vier Minuten schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben , auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Butter-Nougat Masse , die gehackten Haselnüsse dazugeben , mit einem Teigschaber unterziehen.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben , glatt streichen. Die abgetropften Weichseln auf dem Teig verteilen. Ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen , vom Backblech auf eine Arbeitsfläche schieben. Die Ränder glatt schneiden. Den Kuchen horizontal einmal durchschneiden , das Backpapier ablösen. Einen Boden auf einen Servierteller legen.
Die Schlagsahne steif schlagen. Zucker , geriebene Haselnüsse unter die Sahne mischen. Die Hälfte der Nusssahne auf den Boden streichen, den zweiten Boden drauflegen , etwas andrücken. Die übrige Schlagsahne auf die Oberfläche , an den Rand streichen.
Die Tafel Vollmilchschokolade über die über die Torte halten , mit einem Messer am Rand entlangschaben, sodass Späne entstehen. Die Torte damit bestreuen.
Für die Schokoherzen die weiße Kuvertüre in Stücke schneiden , in eine Metallschüssel geben. Die Schüssel in ein heißes Wasser stellen , die Kuvertüre unter Rühren auflösen. Die Kuvertüre ca. 3 cm dick auf Backpapier streichen. Auf ein Blech ziehen , 5 min. in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Messer unter der weißen Kuvertüreplatte entlangfahren , diese vom Backblech lösen. Mit unterschiedlich großen Plätzchenausstechern Herzen ausstechen. Die Ausstechformen evtl. vorher in heißes Wasser tauchen. Die Herzen auf der Torte verteilen , servieren.
Zutaten
| 1Glas | Kirschen (Weichseln, Abtropfgewicht 350 g) |
| 200g | Butter |
| 100g | Nougat (Nussnougat) |
| 6 | Ei(er) (Größe L) |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 375g | Weizenmehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 150g | Haselnüsse, gemahlen |
| 600ml | Schlagsahne |
| 3EL | Zucker |
| 50g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100g | Schokolade, Vollmilch |
| 250g | Kuvertüre, weiße |
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