HomeCremiger Buttermilch - Käsekuchen mit Rhabarberfüllung
Rezept für Cremiger Buttermilch - Käsekuchen mit Rhabarberfüllung
Das Grützepulver mit 6 EL kaltem Wasser , 75 g Zucker verrühren. 340 ml Wasser aufkochen lassen. Das angerührte Grützepulver einrühren, aufkochen lassen, den Rhabarber unterheben , 5 Minuten ziehen lassen.
Den Quark mit Buttermilch, 250 g Zucker, Zitronensaft, Eiern, Puddingpulver , Grieß verrühren. Die Hälfte der Quarkmasse auf dem Bröselboden verteilen. Das Kompott darauf streichen, dabei r,herum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Die restliche Quarkmasse darauf verteilen.
Den Kuchen im auf 175° vorgeheizten Ofen 50 - 60 Minuten backen. Bei Bedarf nach 30 Minuten abdecken. Mit einem Messer vom Rand lösen , komplett auskühlen lassen.
Zutaten
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