Scharfe Brotschnitten mit Brät

Rezept für Scharfe Brotschnitten mit Brät

Brät in eine Schüssel geben, Creme fraiche oder Doppelrahm beigeben, mischen , etwas kühl stellen (ca. 5 Minuten).

Peperoncino , Pfefferkörner der Brätmasse beigeben, alles gut vermischen. Senf , Weißwein verrühren , auf die Brote streichen (wie Butter), dann die Brätmasse gleichmäßig auf dem Brot verteilen, die Brote auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech legen , in der Mitte des Ofens bei 200 Grad 12 Minuten backen.

Nach den 12 Minuten die Brote aus dem Ofen nehmen, die Käsewürfel darüber verteilen , mit je einer Scheibe Speck belegen. Nochmals 5-8 Minuten fertig backen.

Zutaten

400g	Kalbsbrät, ( vom Metzger)
3EL	Crème fraîche oder Doppelrahm
1	Peperoncini, fein geschnitten ( Vorsicht! je nach Schärfe)
1EL	Pfefferkörner, eingelegte, grüne, abgespült
1EL	Senf
2EL	Weißwein
4Scheiben	Weißbrot
50g	Käse, Gruyere, in kleine Würfel geschnitten
4Scheiben	Frühstücksspeck

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net