HomeSpaghetti mit Riesengarnelen in Weißwein - Sahne - Sauce
nach eigenem Rezept
Zwiebeln , Knoblauch in kleine Würfel schneiden , mit dem Öl in eine große tiefe Pfanne geben. Die aufgetauten Riesengarnelen direkt aus der Packung in die Pfanne geben. Leicht salzen , pfeffern. Alles erhitzen, bis der Saft der Garnelen fast verkocht ist , die Zwiebeln glasig werden. Währenddessen die Cocktailtomaten entstielen , waschen, halbieren , dann mit in die Pfanne geben. Mit einem ordentlichen Schuss Chardonnay ablöschen, die Sahne mit in die Pfanne geben , kurz auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Basilikumblätter grob zerhacken , über die Sauce streuen. Einen Teelöffel Gemüsebrühe dazu geben , alles kräftig umrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , den Honig hinzu geben um den Sahnegeschmack ein wenig heraus zu bekommen. Noch einmal ein wenig Chardonnay hinzu geben , mit wenig Saucenbinder leicht andicken.
Die Nudeln abgießen, sofort in die Sauce geben , alles zusammen noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön in die Nudeln eingezogen sind , die Spaghetti gar, aber noch bissfest sind.
Schön auf den Tellern mittig anrichten, mit Parmesan bestreuen , mit Basilikum dekorieren.
Zutaten
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