HomeKartoffel - Erbsen - Püree mit Curry - Spiegelei
Rezept für Kartoffel - Erbsen - Püree mit Curry - Spiegelei
Kartoffeln schälen, garen , mit Butter , Sahne pürieren.
Die zubereiteten Erbsen unter das Püree heben. Nach Belieben mit den o.g. Gewürzen abschmecken.
In einer Pfanne die Spiegeleier zubereiten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Madras-Curry bestäuben.
Aus dem Kartoffel-Erbsenpüree (flache) Bällchen formen, diese auf den Teller geben , das Spiegelei aufsetzen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 100g | Butter |
| 100ml | Sahne |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Muskat |
| 500g | Erbsenschote(n) |
| 4 | Ei(er) |
| n. B. | Curry, Madras- |
| n. B. | Pfeffer |
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