Puszta - Gehacktes - Auflauf mit Bratensauce und Sauce Hollandaise

Rezept für Puszta - Gehacktes - Auflauf mit Bratensauce und Sauce Hollandaise

Als erstes die Zwiebeln klein würfeln , in eine Schale geben. Hierzu das Öl schütten , die diversen Gewürze darüber verteilen. Gut durchziehen lassen für ca. 15 Minuten , dann in einer vorgeheizten Pfanne glasig anbraten.

Nun das Gehackte dazu geben , ebenfalls kräftig anbraten , nach ca. 2 Min. das Pusztagemüse dazugeben (wer mag, kann dies auch selber machen). Nun alles mit Wasser , Milch ablöschen - Gemüsebrühe darüber geben , für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen.

Nun in der Pfanne die Bratensauce einrühren , je nach Geschmack auf gewünschte Konsistenz andicken.

Nun in einer Auflaufform als erstes eine Lage Bandnudeln (ca. die Hälfte davon) auslegen. Darüber jetzt die Hackfleischsauce geben , zum Schluss noch einmal eine Lage Bandnudeln auslegen. Jetzt darüber den Käse verteilen , zum Schluss gleichmäßig die Sauce Hollandaise darüber geben. Bei 180 Grad für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Zutaten

500g	Gehacktes, halb und halb
2Tüte/n	Käse (Edamer) oder 400 g frischer Pecorino, gerieben
2m.-große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
450ml	Wasser
150ml	Milch
2TL	Paprikapulver, mild
2TL	Currypulver
1TL	Fondor
2EL	Olivenöl, nativ
1 ½Pck.	Saucenpulver (Bratensauce extra instant)
400ml	Sauce Hollandaise oder Sauce Hollandaise light (Tetra Pack)
500g	Bandnudeln
1EL	Gemüsebrühe, instant
1Glas	Gemüse (Pusztagemüse - Mix)

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