Amadeus - Taler

Rezept für Amadeus - Taler

Mehl, Speisestärke, Haselnüsse, Butter, Eigelb, Puderzucker , Rum-Aroma zu einem Mürbeteig verkneten, in Folie gewickelt 1 Std. in den Kühlschrank legen.

Anschließend den Teig 4 mm dick ausrollen, Taler von 4 cm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , im auf 180° vorgeheizten Ofen ca. 12 Min. backen.

Für die Füllung das Nussnougat erwärmen. Die Sahne aufkochen, etwas abkühlen lassen, zusammen mit dem Likör unter das Nussnougat rühren. Die Hälfte der Taler mit der Füllung bestreichen, sofort einen anderen drauflegen.
Mit Puderzucker bestäuben, in die Mitte einen Klecks der Füllung geben , eine Mocca-Bohne draufsetzen.

Zutaten

100g	Mehl
50g	Speisestärke
100g	Haselnüsse
150g	Butter
2	Eigelb
120g	Puderzucker
4Tropfen	Rum-Aroma
150g	Nougat, Nuss-
30ml	Sahne
3EL	Likör, (Mandellikör)
	Puderzucker
	Konfekt, (Mocca-Bohnen)

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