Gestovte grüne Bohnen

Norddeutsches Traditionsrezept. Beilage zu Fleisch und Kartoffeln

Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden , die Bohnen in der Mitte durchschneiden. In einem Topf mit Wasser , etwas Salz ca. 25 Minuten kochen.

Butter in einem Topf erhitzen. Das Mehl einrühren. Den Gemüsebrühwürfel oder die Gemüsebrühepaste mit etwas Kochwasser von den Bohnen vermengen , mit der Milch in den Topf zum Mehl geben, gut mit dem Schneebesen rühren. Die Soße soll eine dickliche Konsistenz erhalten, ist sie jedoch zu dick, noch mehr Bohnenwasser dazugeben. Die Bohnen , das fein gehackte Bohnenkraut dazugeben , mit Salz abschmecken.

Passt gut zu Pellkartoffeln , Rumpsteak.

Zutaten

1kg	Bohnen, frische grüne
125ml	Milch
2EL	Mehl
2EL	Butter
1Zweig/e	Bohnenkraut, Blättchen abgestreift
1	Gemüsebrühwürfel oder 1 EL Gemüsebrühepaste
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net