Bananen - Haselnuss - Muffins

Rezept für Bananen - Haselnuss - Muffins

12 Papierförmchen in die Muffinblechvertiefung stellen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°, Gas stufe 3-4) vorheizen.

Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel verrühren , nach der Zugabe der Eier schaumig schlagen.
Backpulver mit Mehl mischen, Kakao beifügen , auf die Eiermasse sieben , zusammen mit den Haselnüssen unterheben.

Banane schälen, mit Gabel zerdrücken , mit Ahornsirup verrühren , unter den Teig heben.

Papierförmchen zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen , je nach Lust , Laune eine Scheibe Banane obendrauf legen.

Muffins 25 min. backen.
Form aus dem Ofen nehmen, 5-10 min abkühlen lassen die Muffins herausnehmen.

Zutaten

125g	Butter oder Magarine
125g	Zucker, (evtl. brauner Rohrzucker)
½Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
125g	Mehl
2TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver
30g	Haselnüsse, gehackte
1 ½	Banane(n), reife, (die Halbe ist zum Verzieren)
2EL	Ahornsirup

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