Kuhfleckenkuchen

tschechischer Saure Sahne - Kuchen

Das Mehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel sieben , den Zucker , den Vanillinzucker dazugeben. Die Butter schmelzen , etwas abkühlen lassen. Die saure Sahne, die Eier , die Butter zum Mehl geben , mit einem Mixer auf höchster Stufe kräftig verrühren, bis alle Zutaten einen cremigen Teig ergeben.

Die Hälfte bis 2/3 des hellen Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech klecksen. Den Rest des Teiges mit dem Kakao verrühren , ebenfalls auf das Blech klecksen (eventuell mit einem Teigschaber die Teige leicht vermischen).

Den Kuchen auf mittlerer Schiene bei 170°C Umluft 30 min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen , mit Zuckerguss überziehen. Darauf dann die Schokostreusel geben. Eine schöne Variante für einen Kindergeburtstag ist violett eingefärbter Zuckerguss.

Zutaten

350g	Dinkelmehl (Typ 630)
350g	Zucker
400g	saure Sahne (2 Becher)
250g	Butter oder Margarine
4m.-große	Ei(er) (Enten- oder Hühnereier)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillinzucker
3EL	Kakao
	Schokostreusel
	Kuchenglasur (Zuckerguss)

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