Glasnudelpfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Rezept für Glasnudelpfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen , etwa 10 min. quellen lassen. Die roten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden , mit dem Hackfleisch anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Den Spitzkohl, Paprika, Möhren, , die Frühlingszwiebeln ebenfalls anbraten , etwa 10 min. garen lassen. Die gewürfelten Tomaten kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben.

Wenn das Gemüse gar ist, das Hackfleisch , die Glasnudeln hinzugeben , mit Sojasoße, Gewürzen , Mangosoße abschmecken - einige Minuten durchziehen lassen.

Zutaten

100g	Glasnudeln
	Wasser, kochendes
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
½Kopf	Spitzkohl, in Streifen geschnitten
4	Möhre(n), gestiftelt
½Bund	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
2	Zwiebel(n), rot
2	Tomate(n), gewürfelt
1Dose	Bambussprosse(n)
½Flasche	Sauce (Mangosoße oder Exoticsoße)
	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Sojasauce, helle

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