Spinatlasagne

schmeckt mit oder ohne Hackfleisch

Spinat auftauen , abtropfen lassen. Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln.

1-2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen, die Hälfte der Zwiebeln , des Knoblauchs andünsten. Das Hackfleisch zufügen , krümelig anbraten. Spinat zugeben , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, vom Herd nehmen.
Frischkäse , Brühe glatt verrühren. Die Masse zum Spinat geben. Parmesankäse unterrühren, abschmecken.

Kräuter waschen, Blättchen abzupfen , fein hacken. 1 EL Öl erhitzen, restliche Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark zugeben , kurz anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen, Kräuter einrühren, aufkochen , abschmecken.

Auflaufform einfetten. Etwas Spinatmasse darin verteilen , mit Lasagneplatten abdecken. So fortfahren, bis die Masse , die Platten aufgebraucht sind. Mit Platten abschließen, Soße darauf verteilen , mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 175) ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

500g	Rahmspinat, TK
250g	Hackfleisch, Rind oder gemischt
2kleine	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Muskat, gerieben
300g	Kräuterfrischkäse
⅛Liter	Gemüsebrühe
30g	Parmesan, gerieben
50g	Käse (Gouda), gerieben
1EL	Tomatenmark
½Dose	Tomate(n), gestückelt
1Stiel/e	Thymian
	Salbei
	Basilikum
	Fett, für die Form
	Lasagneplatte(n)

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