Gyrosauflauf mit Reisnudeln

Nach einem Restaurantbesuch einfach frei ausprobiert

Das Fleisch in etwas Öl anbraten. Paprika, Zwiebeln , abgetropfte Champignons dazugeben , mitbraten. Gehackten Knoblauch kurz mit anbraten, dann mit Wasser ablöschen , die Tomaten dazugeben. Das Tomatenmark unterrühren, mit gekörnter Brühe , den Gewürzen kräftig(!) abschmecken , alles etwas einköcheln lassen.

Die gekochten Reisnudeln untermengen , alles in eine Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darauf verteilen , den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

500g	Rindfleisch, gewürztes (Kebabfleisch, Gyros)
500g	Nudeln, (Kritharaki, Reisnudeln), vorgekocht
1	Paprikaschote(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
2m.-große	Tomate(n), geachtelt
3m.-große	Zwiebel(n), geviertelt
1Dose	Champignons (420 ml)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Cayennepfeffer
½Tube/n	Tomatenmark
500ml	Wasser
etwas	Olivenöl
	Brühe, gekörnte
200g	Käse, geriebener

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