Vegetarische Pastasoße mit dem gewissen Etwas

schnell und einfach zubereitet

Gemüse in feine Würfel schneiden. Cocktailtomaten vierteln. Fetakäse klein schneiden oder zerbröseln. Mozzarella klein schneiden.
Die fein gehackten Zwiebeln glasig im Maisöl anbraten. Brühe in den Topf geben. Tomatenmark einrühren. Gemüse , Chilis hinzugeben , ca. 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zucker hinzugeben , abschmecken mit Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum , Thymian.
Den käse unterheben. Sobald der Mozzarella beim Umrühren Fäden zieht, kann die Soße auf die Pasta.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), orange
1	Karotte(n)
2	Chilischote(n), getrocknet
½Liter	Brühe
200g	Tomatenmark
200g	Cocktailtomaten
200g	Feta-Käse
125g	Mozzarella
3EL	Öl
2EL	Zucker
½TL	Majoran
½TL	Thymian
½TL	Basilikum
	Salz
	Pfeffer

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