HomeMini Calzone
Partysnack mit zwei verschiedenen Füllungen
In der Zwischenzeit die Zutaten für die beiden Füllungen kleinschneiden , jeweils in zwei verschiedenen Gefäßen vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen , ca. 15 cm große Kreise ausstechen. Die Ränder der Kreise mit Eiweiß bepinseln , jeweils etwas Füllung (2-3 EL) darauf geben. Jeden Kreis zuklappen, die Ränder mit den Fingern fest andrücken , die Mini-Calzone auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Wenn ein Blech voll ist (bei mir waren dann ca. 6 Calzone darauf) die Mini-Calzone mit verquirltem , gesalzenem Eigelb bepinseln , etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Die Bleche nacheinander bei 225°C Ober-/Unterhitze jeweils für 15 - 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Calzone goldbraun sind.
Die Calzone schmecken warm genauso gut wie kalt. Ein super Partysnack, Pausenbrot oder einfach eine Alternative zu normaler Pizza.
Die Füllungen kann man natürlich nach Lust , Laune verändern.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 550g | Wasser, lauwarmes |
| 50ml | Öl |
| 2TL | Salz |
| 1Dose | Thunfisch, abgetropft und zerpflückt |
| 1große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano |
| 100g | Käse, geriebener |
| 200g | Kochschinken, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 100g | Käse, geriebener |
| 1Dose | Mais, abgetropft |
| 100g | Salami, gewürfelt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano |
| 2Stück | Eigelb |
| 2Stück | Eiweiß |
| 200g | Käse, geriebener zum Bestreuen |
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