Lachshörnchen oder Käsehörnchen

ganz schnell und leicht gemacht

Aus weicher Butter, Quark, Mehl , Backpulver einen geschmeidigen Teig herstellen. 1- 1 1/2 St,en in den Kühlschrank stellen. Man kann den Teig auch am Tag vorher machen.

Auf einer bemehlten Fläche ganz dünn zu einem Rechteck ausrollen , dann mit dem Frischkäse bestreichen. Den Teig in längliche Dreiecke schneiden. Auf das breite Stück ein kleines Stück Lachs legen , von der breiten Seite her aufrollen , zu Hörnchen biegen. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb-Milch bepinseln.
Bei 180 Grad 20 - 25 Min. backen. Sie sollen schön goldbraun sein.

Auch ohne Lachs schmecken die Hörnchen toll.
Ich mache immer beide Varianten , rolle sie unterschiedlich auf. Die ohne Lachs schneide ich nur in Streifen , rolle sie auf. Dann kann man sie leichter auseinander halten.

Zutaten

230g	Butter, weich
250g	Mehl
250g	Magerquark
3TL, gestr.	Backpulver
	Salz
1Pck.	Lachs, geräuchert
1Pck.	Kräuterfrischkäse
1	Eigelb
1EL	Milch

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