Bruschetta mit grünem Spargel und Tomaten

leckers für die Party

Beim Spargel das untere 1/3 schälen , holzige Enden abschneiden. Die Stangen in kurze Stücke schneiden , zusammen mit den Zwiebeln , Knoblauch in heißem Olivenöl andünsten. In eine Schüssel geben , mit den gewürfelten Tomaten vermischen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer , einem Spritzer Zitronensaft würzen.

Die Brotscheiben mit etwas Butter oder Olivenöl bestreichen , unter dem Backofengrill von beiden Seiten goldbraun rösten. Anschließen halbieren , mit der Spargel-Tomaten-Mischung großzügig belegen. Möglichst schnell servieren

Zutaten

8Stange/n	Spargel, grün, dünn
1m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
3EL	Olivenöl
4	Tomate(n), Eiertomaten (Roma), vollreif, geviertelt, entkernt und gewürfelt
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
½	Zitrone(n), den Saft
8Scheiben	Weißbrot, nicht zu dünne geschnitten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net