strongCurrywurst Südafrika/strong

Rezept für strongCurrywurst Südafrika/strong

Die Kartoffeln , die Karotte schälen , 10 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden, die Kartoffel 5 bis 6 Mal von oben auf 2/3 einschneiden. In die Einschnitte jeweils eine Karottenscheibe geben. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Chiliöl, Rosmarin, Salz , Pfeffer würzen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten fertig backen.

In der Zwischenzeit die Bratwurst wie gewohnt in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten.

Die fertigen Würste mit reichlich Curry bestreuen , mit einer Kartoffel , der warmen Braai-Sauce servieren.

Sauce:
Die Zwiebel , den Knoblauch in Öl anschwitzen, alle restlichen Saucenzutaten zufügen , kurz aufkochen lassen.

Zutaten

2Pck.	Steinhaus Grobe Bratwurst nach Meister-Art, à 300 g
4große	Kartoffeln, (vorwiegend festkochend)
1große	Karotte(n)
	Chiliöl
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin
	Pfeffer, rosa
1große	Zwiebel(n), (gehackt)
1TL	Öl
60ml	Essig, (Weinessig)
1TL	Worcestersauce
1TL	Zucker, braun
	Gewürznelken
	Ingwer
2TL	Sherry
2	Knoblauchzehe(n), (gepresst), ca.
125ml	Fleischbrühe
125ml	Ketchup
60ml	Milch
2TL	Chutney, Frucht-
1Spritzer	Tabasco, rot
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net