HomeRührei - Toast
Rezept für Rührei - Toast
In der Zwischenzeit den Toast in kleine Quadrate schneiden. Dazu die Toasts übereinander legen, mit dem Messer 3 gleichmäßige Streifen schneiden , diese Streifen noch einmal vierteln.
Die Toaststückchen in die brutzelnde Butter geben , anbraten. Einige Toaststückchen saugen die Butter auf, andere Stücke schön bräunen lassen, dauernd wenden, ca. 3-5 min.
Dann die Pfanne zur Seite ziehen, die Eier aufschlagen, nach Belieben etwas Salz, Pfeffer, , die (frische oder tiefgekühlte) Petersilie drüberstreuen.
Dann wieder auf die Herdplatte ziehen , mit einem Kochstab dauernd rühren, bis das Ei stockt , die richtige Konsistenz erreicht hat.
Auf einem Teller anrichten , genießen !
Besonders gut zum Frühstücksbrunch.
