Paprika mit Feta - Hack Füllung

Rezept für Paprika mit Feta - Hack Füllung

Paprika quer halbieren , aushöhlen. Stiel entfernen. Zwiebel , Knoblauch hacken. In Öl andünsten. Reis zugeben , anschwitzen. Hack zugeben , krümelig braten. Brühe , die Hälfte der Tomaten zugeben. Gut würzen , 10 Minuten zugedeckt köcheln. Feta würfeln , zugeben. Mais zugeben. Restliche passierte Tomaten in eine Form geben , Paprikahälften hineinsetzen. Hackmischung in die Paprika füllen. Bei 180°C 30-40 Min. backen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Zutaten

3	Paprikaschote(n)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
1Beutel	Reis
350g	Hackfleisch, halb / halb
100ml	Fleischbrühe
1Pck.	Tomate(n), passierte
	Salz und Pfeffer
1TL	Kräuter der Provence
1Pck.	Feta-Käse
1kl. Dose/n	Mais
50g	Parmesan, frischer
	Paprikapulver

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