Süsser Hirse-Obst Auflauf

Rezept für Süsser Hirse-Obst Auflauf

Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen , etwas einweichen lassen. Wasser zum Kochen bringen, salzen, Hirse einrühren , 5 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen , 30-40 Min. bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Quark mit Öl verrühren, Apfelscheiben, kleingeschnittene Aprikosen, Honig , Nüsse dazugeben , mit den Gewürzen abschmecken. Alles gut vermischen , in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Butterflöcken , gehackten Mandeln bestreuen. 35-40 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180° - 200°C goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben , evtl. mit Vanillesoße servieren.

Zutaten

375ml	Wasser
1Prise	Salz
100g	Hirse
200g	Quark, Magerstufe
3EL	Öl
500g	Äpfel in Scheiben geschält
50g	Aprikose(n), getrocknet, ungeschwefelt
1EL	Honig
50g	Mandel(n), grob gemahlen
1	Vanilleschote(n), das Mark
	Zimt, gemahlen
	Nelke(n), gemahlen
	Butter für die Form
2EL	Mandel(n) zum Bestreuen, gehackt
1EL	Butter in Flöckchen
	Puderzucker zum Bestäuben

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