Thunfischfilet mit Gemüse
Rezept für Thunfischfilet mit Gemüse
Thunfisch trocken tupfen. Von beiden Seiten salzen , pfeffern. In eine kleine Auflaufform legen. Die Tomaten kurz in heißes Wasser geben , abhäuten. Die Kerne entfernen , würfeln. Paprikaschoten in Würfel schneiden. 1 kleine Zwiebel würfeln , die 2 Knoblauchzehen entweder fein hacken oder durchpressen. Alles über den Fisch geben , noch etwas mit Salz , Pfeffer würzen. Zum Schluss 2 El. Olivenöl über das ganze geben. Im Heißluftofen bei ca. 175°C 30 Minuten backen. Dazu schmeckt ein frisches Baguette aber auch genauso gut Salzkartoffeln.
Zutaten
| 600g | Fischfilet vom Thunfisch, frisch |
| 200 | Tomate(n), gehäutet, entkernt, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, gewürfelt |
| 2Zehe/n | Knoblauch,gehackt oder durchgegreßt |
| 1kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
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