HomeChicken TexMex Kasserolle
Rezept für Chicken TexMex Kasserolle
Salsa: Aus 4 gehäuteten , kleingewürfelten Strauchtomaten, 1 gehackten Frühlingszwiebel, frisch gehacktem Koriander, Limonensaft, frisch geriebenem Knoblauch , etwas Tabasco eine Salsa herstellen , in den Kühlschrank stellen.
Marinade: Aus je 1 EL Tomatenpüree, Ketchup, Honig, 1 TL Senf sowie etwas Cumin eine Marinade herstellen, das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, salzen , pfeffern, mit der Marinade mischen , ebenfalls kaltstellen.
Beides idelaerweise ein paar St,en oder am Tag vor dem Kochen erledigen, damit die Zutaten einziehen können.
Für die Tortilla die Zwiebel klein hacken, die Chili ebenfalls fein hacken, die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, die Knoblauchzehen fein reiben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln glasig dünsten - in einer Schüssel mit den Chilis , der Tomaten-Salsa mischen, dann beiseite stellen.
Die Hälfte der Tortilla-Chips in einer Backform verteilen. Die Hälfte des marinierten Hühnerfleischs über die Chips geben, dann die Hälfte der Salsa darüber verteilen. Die Hälfte der sauren Sahne darüber geben, dann eine dünne Lage der gehackten Frühlingszwiebeln darüber geben. Nun jeweils eine Lage Emmentaler , Cheddar-Käse darüber streuen.
Mit den verbliebenen Hälften der Zutaten denselben Schichtprozess wiederholen , mit dem Rest geriebenem Käse abschließen
Im Ofen 45 Minuten backen , vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen
Zutaten
mehr...
Empfehlung
